En porsjon : Tre om dagen

En sunn grønnsaksblanding til f.eks. laks. Blandingen inneholder grønnsaker og smak. Grønnsaker 14 oz: Gulrøtter Kålrot Grønnkål vasket og klar Smak: ¼ stk rød chili Saft av sitron Salt Pepper Slik gjør du: Kutt rotgrønnsakene i staver og fres dem i en panne med litt olje på høy varme i 1-2 minutter. Bland forsiktig inn grønnkål og hell over saft av sitron. Salte og pepre. Kilde: Grete Roede (Roede.com)

Denne salaten er herlig til laks eller ørret. Fisken får et asiatisk preg. Flytt gjerne frukten fra lunsjen til middagen, eller kanskje du allerede spiser en ekstra frukt til middag for å unngå ytterligere vektreduksjon. Her finner du matelementene grønnsaker, frukt og smak. Du trenger:  Grønnsaker 14 oz: Vårløk Agurk Rød chili Tomat Frukt 6 oz: Mango Smak: Koriander 3 dråper tabasco Saften av 1 lime ½ ts salt Slik gjør du: Skjær mango, tomater i terninger. Skrell skallet av agurken og skrap ut kjernen med en skje. Kutt i små terninger. Skjær vårløk i skiver og finhakk koriander og chili. Bland alt sammen i en bolle. Ha i koriander og saften av lime. Smak til med Tabasco og salt. Kilde: Grete Roede (Roede.com)

Nydelig tilbehør til f.eks. kylling. Retten består av matelementene grønnsaker, fett og smak. Du trenger: Grønnsaker: 14 ounces Solmodne tomater Rød paprika Grønn paprika 0,5 rød chili Fett:  0,5 oz olivenolje Smak: 3 ss hvitvinseddik 0,5 ts salt Nykvernet pepper Slik gjør du: Skjær tomatene og paprikaen i små terninger. Finhakk chilien. Rør alt inn sammen med oljen og eddiken. Salte og pepre. Synes du det blir for mye grønt i forhold til mengde olje, lager du med mindre grønnsaker og sper på med andre grønnsaker ved siden av, som f.eks. asparges. Kilde:  Fru Timian 

Fett er viktig for at vi skal kunne ta opp næring i kroppen. Her behøver du ikke tenke lettmajones e.l. Fett er fett og kun en liten del av inntaket i løpet av en dag. Men det behøver ikke bare være olje, smør og majones. Bare se her: 1 fett =  0,5 oz olje 0,5 oz majones 0,5 oz remulade 0,5 oz pesto 2 oz lettrømme 0,5 oz nøtter / soyanøtter 1 oz ost 2 oz oliven 2 oz avokado

Protein er alt du spiser av kjøttprodukter, linser, bønner, ost og melk. Her kommer også nøttene inn. 1 protein kan vær: 2 egg 8 oz yoghurt naturell 8 oz melk 2 oz fet ost 4 oz lettost (+ all Cottage Cheese og Ricotta) 2 oz nøtter, frø eller soyanøtter 4 oz fisk og kjøtt 6 oz bønner og linser Tips: velg magre varianter hvis du synes det har blitt for mye fete produkter og du har gått litt opp i vekt, eller er i vektreduksjon. Kutt da ut nøtter som proteinkilde en stund til frokost og velg f.eks. kun yoghurt eller kjøttpålegg som proteinkilde. Tips: Har du mye oppblåst mage, kutt ut bønner, kikerter og linser som proteinkilde.

Grønnsaker   skal du selvfølgelig spise mest av! Hele 20 ounces i løpet av dagen. Jeg velger å spise 6 +14 , men du kan også velge 10 +10 til lunsj og middag. Husk at du kan erstatte frukt med grønt, men ikke omvendt! Tips :   Erstatt frukt med grønt om du føler det har blitt for mye fet mat i det siste, eller det står stille i vektreduksjon. Dette kan du også f.eks gjøre til frokost. Tips : Kjøp tomater med stilk og la dem ligge på kjøkkenbenken noen dager. Da blir de best! Tips : til lunsj spiser jeg alltid brød uten mel når jeg på jobb. Da har jeg med meg knaskegrønnsaker ved siden av. Coop har et stort utvalg av dette, eller så har jeg alltid reddiker, sukkerterter, cherrytomater og knaskepaprika i kjøleskapet. 

Frukt passer til alt er ikke minst en nydelig start på dagen. Det er alltid 6 ounces frukt, altså 12 ounces til sammen hver dag. Går man fortsatt ned i vekt etter trinn 4 vedlikeholdsfasen, kan en frukt ekstra til middag være første trinn videre for å stoppe vektnedgang. Tips: Føler du det har blitt for mye fet mat eller at du f.eks. står fast i vektreduksjonen, erstatt noe av frukten med grønt: Mål opp 6,4 oz moreller (med stein) Tips: Bruk små grønne bananer som holder en stund og som ikke gir mer en 3 ounces. Det er greit å kun bruke 3 ounces og kombinere med noe lettere frukt eller bær (til sammen 6 ounces), da banen er energitett. Frukt er bra helt, men ikke most eller juicet. Når man blender, finmoser man fruktens fibernettverket og gjør all fruktosen og glukosen fritt tilgjengelig i kroppen like raskt som når du spiser et sukkertøy! Tørket frukt har mer konsentrert sukkerinnhold, så det skal man heller ikke spise.  Når man får høyt glukosenivå i kroppen, øde...

Korn er mye! Alt fra poteter, søtpotet,  hele korn, hirse ,  ris og bulgur . Alltid 4 ounces ferdig tilberedt, unntatt til frokost = 6 oz eller 1,5 oz tørr korn (som havregryn). Tips: Føler du det har blitt for mye fet mat eller det stopper opp i vektreduksjonen, velg poteter! Det er absolutt det magreste. Byggryn - 1 dl gir ca 2 porsjoner av 4 oz korn. Kokes bare i vann i 20 minutter. Skal ikke kokes inn.  Bulgur - kokes inn med vann. Quinoa - kokes inn med vann. Frokost:  Quinoa-flak skal kun spises kokt, men er fint å bruke i kokt grøt.  Sverige har et stort utvalg av korn. Tips: Bland din egen frokostblanding av alle mulige typer korn og hell på glass slik at det er klart til frokosten. Musli med 8 oz yoghurt + nøtter og frø 😋 Denne blandingen kan du også koke grøt på! Nydelig quinoa som passer til alle salater og kjøtt. Finnes i nydelige farger! Husk at den alltid skal skylles og kokes før den spises. Byggryn...